Zuckernüsse
Verfasst: 03.12.2007 18:49
ein Rezept aus der Kladde meiner Oma:
-Rührteig von Hand-
Zuckernüsse
65g Margarine - schaumig rühren
250g Zucker - nach und nach dazugeben
2 Eier (verklopft) - dazu und 1/4 Stunde schaumig rühren
1/2 abgeriebene Zitronenschale=1/2 TL
65g gehackte Mandeln
30g Sukkade in Würfeln - alles unterrühren
250g Mehl
1TL Backpulver - sieben und nach und nach unterrühren
auf einem bemehlten Holzbrett Rollen von ca 2 cm Durchmesser formen,
gleichmäßige Stücke abschneiden,
mit bemehlten Händen nußgroße Kugeln daraus formen
und auf ein gefettetes Blech setzen.
Backzeit: 10-15 Min bei 180°
Gas : Stufe IV
-Rührteig von Hand-
Zuckernüsse
65g Margarine - schaumig rühren
250g Zucker - nach und nach dazugeben
2 Eier (verklopft) - dazu und 1/4 Stunde schaumig rühren
1/2 abgeriebene Zitronenschale=1/2 TL
65g gehackte Mandeln
30g Sukkade in Würfeln - alles unterrühren
250g Mehl
1TL Backpulver - sieben und nach und nach unterrühren
auf einem bemehlten Holzbrett Rollen von ca 2 cm Durchmesser formen,
gleichmäßige Stücke abschneiden,
mit bemehlten Händen nußgroße Kugeln daraus formen
und auf ein gefettetes Blech setzen.
Backzeit: 10-15 Min bei 180°
Gas : Stufe IV